飛騨高山　くつろぎの宿　旅館かみなか

  

お抹茶とお菓子の組み合わせは、普通の和菓子よりも気を使います。

悩みぬいて用意した和菓子の時、
お客様から　いただく一番嬉しいお言葉は、

「気が利いている　お菓子だな～」と言っていただけること。


そう言っていただけるだけで、たったお茶のお供のお菓子ですが、気を抜くことなく　お出ししたいと言う気持ちになります。

さて、今回は　兎のお菓子です。



干支の卯　羊羹です。



白あんの部分が、兎ですから　良く出来ています。

まもなく、この兎のお菓子も終了となります。
次回は、どのようなお菓子を用意しようかと悩みますが、まもなく節分ですから　節分に合うお菓子になりますね～

面白い和菓子と出会いましたら　また　ブログにて紹介したいと思います。