飛騨高山　くつろぎの宿　旅館かみなか

良く通う『大黒屋』

実は、いつも『かき玉うどん』を注文しています。

かき玉うどん９割。

貝柱のうどん１割。割合にすると、大黒屋にての注文、100％うどんでした。

しかし、今回は、いつもとは違う、ただの昼ごはんではない！
勉強を兼ねた昼にしようと！

と言うのは、当館の宴会料理に「そば」を出します。

最近、そのそばの硬さ・そばつゆの甘味。について悩んでいました。

よって、かなり通って常連の大黒屋にて初めての「ざるそば」を注文。
大盛にしてみました。



まず最初は、

そばだけで食べてみます。
思っていたより、コシが強い。（当館のは、やわらかいので茹ですぎかも・・・）

そばつゆだけを飲んでみます。
思ったより、甘かった。（当館のも甘めなのでＯＫ）

最後に、蕎麦湯。




ざるそばのつゆにピッタリなことにビックリ。
いつも、飲んでいた蕎麦湯とは一味違う美味しさがありました。

大黒屋、いつもの『かき玉うどん』もいいけど、
やっぱり蕎麦屋の蕎麦は一味違うな~と



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「旅館かみなか」