飛騨高山　くつろぎの宿　旅館かみなか

旬の食材です。

富山より直送の「白エビ」

高価な分類の魚です。

小さくて、処理に非常に手間がかかりますが、
当館では、「白エビ」が入荷すれば　かなりの確率で使用しています。
料理長の好きな食材の１つですから

素揚げにして塩味の白エビ




八寸の一品にてご提供です。




味は、
かっぱえびせんの高級版のような味わいです。


何も考えずに食するとパクパクパクと一瞬でなくなってしまうような「白エビ」ですが、
旬の食材ですから、この時期しかお目にかかれませんので、
味わってみてください



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「旅館かみなか」